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用实用的酒精练习牛奶面包
上传时间:2020-06-15 02:25
用实用的酒精练习牛奶面包
1
将240克牛奶,320克鲜奶油,60克蛋白质,6克发酵粉放入一个大碗中搅拌均匀,800克面粉,20克糖,雪花片
2
用均匀的面团冲洗,盖上包裹物并用2或2发酵
5倍大,发酵面团,充满泡沫。
3
将面团切碎到家用搅拌机的混合罐中,然后加入52克蛋白质,100克糖,10克盐,3克发酵粉并开始揉面团。
4
面料非常柔软,可以画大片。取出面团,包好,盖上包裹,让它放松15分钟。
五
将面团分成10片,分别包好,盖上包裹,放松15分钟,取出面团并压平。
6
转身后,它略呈矩形。它上下滚动
7
放在含有拳头,薄薄一层油的烤盘上,并包裹在包装中进行最终发酵。
8
发酵从2到2
将鸡蛋液体层轻轻地清洁5倍,将烤箱预热180度,将其放入锅胚并烘烤25-30分钟。